1. کره که باید کمی نرم باشد با شکر و پکینگ پادر و دارچین یا وانیل و دو عدد تخم‌مرغ مخلوط می‌کنیم. با تخم‌مرغ‌زنی یا دست خوب می‌زنیم تا مخلوط کاملا سفت و سفید شود.
2. بعد شیر و آرد را اضافه نموده باز هم خوب مواد را مخلوط کرده تا مایه کاملا صاف و یکنواخت و بدون گلوله شود بعد ته سینی شیرینی‌پزی را که تقریبا طول آن 44 و عرض آن 28 سانتی‌متر باشد یک ورقه کاغذ نازک روغنی می‌اندازیم.
3. روی کاغذ را کمی چرب کرده آرد می‌پاشیم، مایه را به‌طور یکنواخت روی کاغذ ریخته با لبه کارد روی آن را صاف می‌کنیم به طوری که قطر آن در همه جا یکسان شود.
4. بعد سیب یا موز را پوست کنده ورقه ورقه می‌نماییم( ورقه‌های سیب باید به فرم پرهای پرتقال کمی نازکتر باشد) بعد روی سطح خمیر را با پرهای سیب یا موز می‌پوشانیم. بهتر است سیب‌ها را در 50 گرم کره آبکرده آغشته کنیم.
5. فر را با حرارت 300 درجه فارنهایت گرم می‌کنیم. سینی را روی پنجره وسط فر به مدت 50 تا 60 دقیقه قرار می‌دهیم.
6. باید زیر نان طلایی شده و کاملا پخته شود، سینی را بیرون آورده می‌گذاریم، شیرینی کاملا سرد شود خاکه قند روی آن پاشیده به هر فرم که دوست داریم آن‌را می‌بریم.
آشپز 
