1. پیاز، نمک و سیر را سرخ کرده و 4 دقیقه هم بزنید.
2. بعد گوجه‌فرنگی، 3 فنجان آب، سرکه، حلزون و آب را به جوش بیاورید.
3. صدف‌ها را اضافه کرده تا زمانی که صدف باز شود و در جعفری، پونه، و آب‌لیمو هم بزنید.
4. يك‌دوم فنجان برنج پخته شده را در هر یک از 6 کاسه سوپ، با 5 صدف و به همراه 1 قاشق غذاخوری پنیر بریزید.
آشپز 
