1- خامه و شیر را درون قابلمه کوچک و مناسبی بریزید و روی شعاه ملایم گاز قرار دهید.
2-وانیل را اضافه کنید. لطفا همزدن رو فراموش نکنید, منظورم اینه که مبادا ازش غافل بشید.
3-وقتی این مخلوط جوش آمد, بعد از یکی دو جوش, شکر را اضافه کنید. به نظر من در این مرحله می تونید کمی از مواد رو بچشید و میزان کمی و زیادی شکر رو متوجه بشید, من خودم هیچوقت شکر و یک باره نمی ریزم و همیشه چندین بار تست می کنم. خوب مواد رو هم بزنید, وقتی شکر حل شد, ظرف را از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید.
4- دراین مرحله دو قاشق آب جوش را درون کاسه کوچکی بریزید و ژلاتین را درون آن حل کنید, ژلاتین را تا زمانی که حل و شفاف نشده هم بزنید.
5-مخلوط ژلاتین را به ترکیب شیر و خامه اضافه کنید و خوب هم بزنید.
6- دسر شما اماده است, درون ظرف مورد نظر خود بریزید( این ظرف می تونه قالب مخصوص دسرهای شما, قالب های سیلیکونی یا اصلا ظرف کوچک شیشه ای باشد) و حداقل پنج, شش ساعتی درون یخچال قرار دهید.
آشپز 
