ابتدا بیسکویت را به این صورت پودر می کنیم. با کره آب شده خوب مخلوط می کنیم. می توانیم پودر بادام به آن اضافه می‌کنیم. من حدود ۵۰ گرم پودر بادام به آن اضافه کردم. بعد از آن، این مخلوط را خوب کف قالب کمر بندی صاف می کنیم و می فشاریم وحدود بیست دقیقه در یخچال می گذاریم.
پنیر خامه ای را با نصف شکر و خامه را با مابقی شکر خوب می زنیم و بعد این دو را با هم مخلوط می کنیم.
پودر ژلاتین را با ۴-۵ قاشق آب سرد مخلوط می کنیم و روی بخار آب کتری می گذاریم تا کاملا تبدیل به مایع بیرنگ بشه.
شکلات را رنده می کنیم.
ژلاتین که خنک شد با شکلات وآناناس های خرد شده و مواد قبلی مخلوط می کنیم و روی بیسکویت صاف می کنیم و حدود دو سه ساعت در یخچال می گذاریم تا خودش را بگیره.
کمر بند اون را باز می کنیم و اون را تزیین می کنیم. می تونیم روی اون را با خامه فرم گرفته و آناناس تزیین کنیم.
آشپز 
