1. گوشت و هویج، کرفس و پیاز را با هم میپزیم.می گذاریم گوشت سرد شود و چربی انرا جدا می کنیم و انرا به قطعات کوچک برش میزنیم.
2. مایع بدون چربی را در یک قابلمه بزرگ بریزید. باقی مانده هویج، کرفس و پیاز و بره و جو را بان اضافه کنید تا به جوش اید و در ان نمک و فلفل جعفری،میریزیم.سپس آن را سرو میکنیم