پیازرا با دو ق.س روغن تفت دهید تا طلایی شود ، گوشت را به آن اضافه کنید و حدوداً ده دقیقه تفت دهید ، رب گوجه فرنگی و زرد چوبه را در دوسه ق.س آب داغ حل کنید و به گوشت و پیازتفت داده شده اضافه کنید و شش هفت پیمانه آب به مواداضافه کنید و بعدازجوش آمدن حرارت راملایم کنید واجازه دهید تا حدوداً سه ساعت بپزد ، بعد از دو ساعت نمک و فلفل را اضافه کنید.
گل های گل کلم را حدوداً ده تا پانزده دقیقه تفت دهید و از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید.بعد ازاینکه گوشت پخت گل های گل کلم تف داده شده و آبلیمو و زعفران آب کرده رابه گوشت اضافه کنید و درب قابلمه را گذاشته و حرارت راکم کنید واجازه دهید تا گل کلم بپزد وآب خورش به خورد مواد برود و به روغن بیفتد.