1. پیاز رنده شده، سبزیجات ریز خردشده، برنج پخته و تخم‌مرغ‌ها را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و پس از مزه‌دار کردن آن با نمک، فلفل و ادویه‌های دلخواه آن را خوب مخلوط کنید.
2. از مخلوط به اندازه یک نارنگی کوچک بردارید و در دست به صورت ماهی درآورید و بعد در آرد سفید یا آرد سوخاری بغلطانید.
3. روغن را در ظرف مناسبی داغ کنید و کوفته‌های ماهی شکل را در آن سرخ کنید.
4. پس از این که کوفته‌ها را سرخ کردید، آب گوجه‌فرنگی را در روغن بریزید و پیاز داغ را اضافه کنید. سپس نمک، فلفل و ادویه بزنید و اجازه دهید جوش بیاید و سپس کوفته‌ها را یکی یکی به ظرف اضافه کنید و روی آن‌ها را با فلفل دلمه‌ای ورقه شده بپوشانید. پس از ۲۰ دقیقه غذای شما حاضر است.
آشپز 
