1. ابتدا تابه مناسبی را روی شعله ملایم گاز قرار دهید. سپس روغن زیتون را به آن بیفزایید.جگر مرغ یا گوسفند را پس از شستن به لایه‌های نازک برش دهید و در روغن به آرامی سرخ کنید.
2. برگ کاهو را کاملا شسته و روی نان تست قرار دهید.
3. جگرهای سرخ شده را با سس مایونز، نمک و فلفل کاملا آغشته کرده و روی برگ کاهو قرار دهید.
4. گوجه‌فرنگی را به برش‌های نازک تقسیم کنید و روی مخلوط جگر و سس گذاشته و نان دیگر تست را روی آن قرار داده و به سرعت میل کنید.
آشپز 
