آب جوش را همراه با خرده‌های شکلات در یک قابلمه متوسط و روی حرارت متوسط هم میزنیم تا شکلات ذوب شود. سپس شیر را به همراه بقیه مواد به جز خامه اضافه کرده و هم می‌زنیم اما نباید اجازه دهیم تا بجوشد. پوست های پرتقال را از قابلمه جدا می کنیم. زمانی‌که در فنجان ها ریختیم، 1 قاشق خامه رویش می گذاریم و در صورت دلخواه کمی پودر کاکائو هم رویش می پاشیم.