نکته: به جای استفاده از تمشک، می‌توان از هم خانواده های آن مثل بلوبري هم استفاده نمود. همچنین در صورت استفاده از مربا، به میزان دلخواه از مقدار شکر کاسته شود.
فر را روی درجه 350 فارنهایت روشن می کنیم. شکر و کره راخوب با همزن می‌زنیم. تخم مرغ ها و وانیل را هم به مواد اضافه و هم می زنیم. مواد خشک راکه شامل آرد، بکینگ پودر، نمک و جوش شیرین را جداگانه مخلوط و به مخلوط کره اضافه می کنیم و هم می‌زنیم. پس از اضافه کردن ماست و تمشک ها، مخلوط رابه آرامی هم می‌زنیم.
حدود 1/3 از خمیر را نگه داشته و بقیه را داخل قالب چرب شده می‌ریزیم. خمیر را با گردو، دارچین و جوز و کره مخلوط کرده و روی خمیر داخل قالب پخش می کنیم. قالب رابه مدت 45 دقیقه داخل فر می گذاریم.
آشپز 
