1. روغن را در یک تابه دردار گرم کرده و پیاز، سیر و گشنیز را با مدت 5 دقیقه تفت می‌دهیم تا نرم شود.
2. سپس گوجه‌های مخلوط شده با شکر را اضافه می‌کنیم، نمک و فلفل را اضافه و می‌گذاریم 8 تا 10 دقیقه بماند.
3. تخم‌مرغ‌ها را یکی‌یکی روی سس انداخته بدون این‌که هم بزنیم و در تابه را می‌گذاریم تا 6 الی 8 دقیقه برای سرو کمی گشنیز هم رویش می‌پاشیم.