1. شیر، شکر و مایه خمیر را با هم مخلوط کرده و می‌گذاریم تا عمل بیاید .
2. تخم مرغ را با چنگال می‌زنیم بعد کره ذوب شده ، زنجبیل ، ماست و نمک را به آن افزوده و مخلوط می‌کنیم .
3. خمیرمایع عمل آمده را هم افزوده و بعد آرد را به تدریج اضافه کرده و ورز می‌دهیم تا به دست نچسبد ولی سفت هم نشود .
4. به خمیر حداقل دو ساعت استراحت می‌دهیم. بعد آن را گلوله گلوله کرده کمی پهن مي‌کنیم رویش هرطرحی خواستیم می‌زنیم.
5. بعد زعفران و زرده و یک قاشق شیر را مخلوط کرده با قلم مو روی نان‌ها مالیده و کنجد می‌پاشیم .
6. در فری که ازقبل گرم کردیم و داغ شده در 165 درجه سانتی‌گراد به مدت 30 تا 40 دقیقه می‌پزیم . گریل هم برای طلایی شدن رویه نان ضروری است .
آشپز 
