پودر قهوه فرانسه و چوب‌های دارچین را درون ظرف پرس كافی ریخته، سپس به اندازه یك فنجان آب‌جوش روی آن بریزید و اجازه دهید به مدت 2 تا 3 دقیقه قهوه دم بكشد؛ بعد صافی را به آرامی فشار دهید تا كاملا قهوه و دارچین پرس شوند. حالا قهوه شما آماده است.
فوت آشپزی:
به جای چوب دارچین از شربت دارچین یا پودر دارچین نيز می‌توانید استفاده كنید.