1. برنج را با 3/5 پیمانه آب و نمک بگذاريد، ۱ ساعت خیس بخورد.
2. به همراه زعفران و روغن‌زیتون در پلوپز بریزید. پلوپز را به برق بزنید.
3. وقتی آب برنج تبخیر شد، قبل از آن‌که ته دیگ بگیرد برنج را در ظرف بریزید. ته پلوپز را بشوييد، چون نشاسته برنج ممکن است باعث چسبیدن ته دیگ به کف دیگ پلوپز شود.
4. کمی روغن بریزید. برای ته دیگ از نان برش‌زده یا سیب‌زمینی حلقه‌شده استفاده کنید.
5. برنج را روی آن بریزید. در پلوپز را ببندید و اجازه بدهید تا برنج دم بکشد.
6. سینه‌مرغ قیمه‌شده و چغاله‌بادام خلال‌شده را با روغن، زردچوبه، نمک و یک عدد پیاز رنده‌شده تفت دهید( اگر با حرارت کم و کوتاه مدت بخواهید تفت بدهید می‌توانید از روغن‌زیتون استفاده کنید. در غیر این صورت از روغن مخصوص سرخ‌کردنی استفاده کنید).
7. روی آن مقداری آب اضافه کنید. روی شعله کم بگذارید. در اواسط پخت هویج را هم اضافه کنید.
8. رب را بیافزایید. وقتی که گوشت کاملا پخته‌شد و آب آن تبخیر شد، پیاز سرخ‌شده را با آن مخلوط کنید.
9. برنج را بکشید. مواد را کنار یا لا‌به‌لای برنج و یا روی برنج بریزید. بنا بر سلیقه خودتان می‌توانید روی برنج تزيین کنید.
آشپز 
