1. پياز، كشمش، نمك، فلفل، ادويه و سوپ‌مرغ را در تابه‌ای روی اجاق ترکیب کنید. تا جوش بيايد.
2. حرارت را کم كنيد. حدود 10 دقیقه روی حرارت باقی بماند یا تا زمانی‌که سوپ غلیظ شود. هم بزنید.
3. جعفری خرد‌شده تازه، پودر‌سوخاري، نمك، ادويه هانوت، فلفل و تخم‌مرغ را در یک کاسه بزرگ ترکیب کنید.
4. مخلوط را به شکل 20 کوفته درآورید.
5. کوفته‌ها را روی مخلوط پیاز بگذاريد. در آن را بگذارید و تا 20 دقيقه روی حرارت قراردهید یا تا زمانی‌که پخته شوند.