1. فر را با حرارت 300 درجه فارنهايت گرم كنيد.
2. در یک کاسه کوچک، شکر، پودرفلفل‌قرمز، نمک، پودرخردل و آویشن را ترکیب کنید.
3. روی گوشت بمالید.
4. به مدت يك ساعت و نيم در فر قرار دهید.