1. کره را داخل یك تابه ریخته و روی حرارت ملایم گذاشته تا آب شود. حالا پیازها را اضافه کنید.
2. آن‌ها را به صورت یک لایه نازک کف تابه پهن کنید. شکر را روی پیازها پخش کرده و بگذارید کمی با شکر بپزند. زمانی‌که پیازها نرم و طلایی شدند حرارت را بسیار کم کنید تا به خوبی بپزد.
3. آرد را روی پیازها ریخته و هم بزنید. حالا کمی دلستر، گوشت و آویشن روی آن‌ها بریزید و بگذارید به خوبی با هم بپزند؛در حدود 30 دقیقه اجازه دهید تابه روی گاز بماند تا به اصطلاح جا بیفتد. برای مزه‌دار کردن غذا کمی نمک و فلفل سیاه به آن اضافه کنید.
4. در این فرصت 30 دقیقه‌ای، نان تست‌ها را با کمی روغن چرب کنید، آن‌ها را کنار بگذارید.
5. سوپ را داخل کاسه‌ها ریخته و کاسه‌ها را داخل تابه بچینید. 1 یا 2 قطعه از نان‌ها را در اطراف کاسه‌ها بگذارید. 1/2 فنجان پنیر سويیسی را بین 6 کاسه به گونه‌ای تقسیم کنید که به هر کاسه سوپ کمی پنیر برسد، سپس چند دقیقه تابه را روی گاز گذاشته تا پنیر ذوب شده و به خوبی با سوپ‌ها مخلوط شود. مراقب باشید نان تست‌ها نسوزند.
آشپز 
