ابتدا پياز را خرد كرده در روغن زيتون تفت دهيد. سپس گوشت و سير، نمك و فلفل و پودر گشنيز تفت داده و كنار بگذاريد. اسفناج را بعد از پاك كردن و شستن در آب‌جوش به مدت 3 دقيقه پخته، خرد كنيد. مخلوط گوشت را 3 قسمت كنيد.
براي لايه اول: مخلوط گوشت را با جعفري خرد شده و 3 عدد تخم‌مرغ كاملاً مخلوط كرده، در ظرف فر كه از قبل چرب كرده‌ايد ريخته به مدت 5 تا 6 دقيقه بگذاريد.
براي لاية دوم: پنيرها را با يكديگر مخلوط كرده و با 3 عدد تخم‌مرغ ديگر به مخلوط گوشت اضافه كنيد ظرف را از فر بيرون آورده لايه دوم را اضافه كرده و 5 تا 6 دقيقه ديگر در فر بگذاريد.
براي لاية سوم:اسفناج پخته و خرد شده را با 3 عدد تخم‌مرغ باقي مانده كاملاً مخلوط كرده و روي لايه لايه دوم بريزيد و به مدت 9 تا 10 دقيقه در فر بگذاريد در آخر ظرف را برگردانده و كيك را بعد از كمي سرد شدن با چاقيو تيز به صورت نوري برش داده و در ظرف مورد نظر بگذاريد.
نكته: بهتر است از ظرف تفلون (نچسب) استفاده كرد.
آشپز 
