كرفس، خیارشور و پیازچه را حلقه‌ای خرد كرده، مرغ را مكعبی كوچك برش بزنید و ذرت را هم اضافه كنید. سس مایونز و ماست چكیده را با همه مواد مخلوط كرده، نمك و فلفل بزنید. التهاب را از بین می‌برد پلی استیلین موجود در كرفس التهاب را برطرف می‌كند و درد را تسكین می‌دهد. این ماده در درمان آرتریت روماتوئید، استئو آرتریت، نقرس، آسم و برونشیت موثر است. ماده مغذی دیگری هم به نام لتونین وجود دارد كه با مهار كردن علت التهاب مفصلی (TNF-alpha) خاصیت ضد التهابی خود را نشان می دهد. بهترین راه خوردن كرفس و حفظ خاصیت آن نوشیدن روزانه یك لیوان آب آن است.
آشپز 
