1. كره را در قابلمه روی شعله متوسط داغ كرده و هویج، پیاز و سیب‌زمینی را 6 تا 7 دقیقه در آن تفت دهید تا نرم شده و كمی رنگ بگیرد.
2. زنجبیل و ادویه گرم ماسالا را اضافه كرده و یك دقیقه دیگر تفت دادن را ادامه دهید. آب مرغ را اضافه كرده و سوپ را با در بسته روی شعله ملایم حداقل 30 دقیقه بپزید تا هویج و سیب‌زمینی نرم شود.
3. سوپ را با غذاساز پوره كنید. نمك و فلفل آن را اندازه كرده و سرو كنید.
* در این سوپ از 4 قاشق غذاخوری گشنیز ساطوری‌شده برای عطر بهتر استفاده كنید.
* به سلیقه خود نوع ادویه را عوض كنید.
* به جای كره می‌توانید از روغن مایع استفاده كنید.
آشپز 
