1. پوست انبه را با پوست‌كن بكنید. هسته میوه‌ها را جدا كرده و همه را به یك اندازه برش بزنید و درون كاسه بریزید.
2. خیار را نصف كرده به اندازه انبه‌ها تكه و به ظرف اضافه كنید.
3. در این مرحله نعناع را شسته و برگ‌ها را از شاخه جدا كرده و تكه‌تكه كنید و دوباره روی سالاد بریزید و در آخر پیازچه‌هایی را كه برای این كار آماده كرده‌اید سریع برش زده و همراه فلفل‌های ریز چیلی درون ظرف بریزید.
4. روغن را همراه نمك و فلفل به سالاد اضافه کنید. در آخر آن را به خوبی با قاشق هم بزنید، حالا سالاد آماده سرو است.
آشپز