1. سیب‌زمینی را بجوشانيد تا پخته شود.
2. پوست آن را بكنيد و رنده كنيد.
3. پیاز را در آن رنده كنيد. بروکلی را ریزکنید.
4. براي 2 دقيقه در آب‌جوش بريزيد تا نرم شود.
5. مواد را مخلوط كنيد. تخم‌مرغ را هم به مواد اضافه كنيد. نمک و فلفل بزنيد و خوب باهم مخلوط كنيد.
6. مواد را در تابه بريزيد و براي 1 دقیقه حرارت بدهيد و تند هم بزنيد. کف سینی فر را چرب كنيد.
7. چهار تا خمیر پیراشکی را طولی بچينيد، جوری که تا نصفه خمیر روی هم باشند(چون خمیرها آماده گرد هستن فضاهای خالی از بین بره).
8. مواد را روي خمیر بريزيد و لبه‌های خمیر را به هم برسانيد.
9. براي 4 خمیر باقي ماندده هم همین کار را انجام بدهيد. از بسته بودن رول مطمين بشويد.
10. آن‌ها را براي 20 دقیقه با حرارت 180 درجه سانتي‌گراد در فربگذاريد.
11. بعد از 20 دقیقه آن‌ها را از فر در بياوريد و برش بزنيد.
آشپز 
