1. ماهی را به قطعات دو سانتیمتر بریده و در بشقابی که با کره چرب کردهاید، بچینید.
2. روی ماهيها خامه بریزید.
3. نمک و زعفران یا پاپریکا به آن زده و پیاز و پنیر رندهشده و قدری کره روی آن ریخته در فر بگذارید و بپزيد.
4. پس از 20 یا 25 دقیقه آنرا از فر در آورید.
آشپز 
