1. سیب‌زمیني‌ها را می‌پزیم.
2. در این فاصله سوسیس‌ها را هم سرخ می‌کنیم. اگر می‌خواهید کروکت‌ها کوچک باشند، سوسیس‌ها را از عرض ببرید. در اینجا ما آن‌ها را از طول تکه کردیم.
3. سیب‌زمینی‌ها را رنده یا چرخ می‌کنیم و با پیاز رنده شده مخلوط می‌کنیم. نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و سیر خام را هم( در صورت تمایل) به آن اضافه می‌کنیم.
4. یک تکه از مواد را برمی‌داریم و وسط آن را باز می‌کنیم. کمی پنیرپیتزا رنده شده می‌ریزیم، سپس یک تکه سوسیس وسط مواد می گذاریم.
5. دوباره روی آن پنیرپیتزا می‌ریزیم و باز هم از مواد روی آن می‌گذاریم.
6. هر کدام از کروکت‌ها را اول درون آرد سفید می غلتانیم. سپس در ظرف دیگه، یکی دو عدد تخم مرغ را با چنگال خوب رقیق می کنیم. سپس کروکت را درون تخم مرغ می‌غلتانیم. بعد هم در ظرف آرد سوخاری. ( برای همین تعداد تخم‌مرغ‌ها متغیر بود. چون معلوم نیست مواد شما چقدر است و به چند تا تخم‌مرغ جهت غلتاندن کروکت‌ها در تخم‌مرغ نیاز دارید).
7. بهتر است بعد از غلتاندن در آرد سوخاری مواد حداقل نیم ساعت در یخچال باشند تا آرد سوخاری و کروکت‌ها خوب به خورد هم بروند.
8. بعد از این زمان، کروکت‌ها را درون روغن سرخ مي‌کنیم. همه طرفش رو سرخ کنید تا خام نماند.
* جهت خوردن، می‌توانید از سس قرمز یا سس هزار جزیره یا فرانسوی استفاده نمایید.
آشپز 
