1. تخم‌مرغ‌ها را در کاسه‌ای به هم بزنید، مرغ پخته و میگو‌ها را به تخم‌مرغ بیافزایید و مخلوط کنید.
2. پیاز کوهی خردشده، سویا سس رقیق و سس فلفل را افزوده خوب مخلوط کنید تا همه مواد با هم ترکیب شوند.
3. روغن نباتی را داخل تابه را گرم کرده و مخلوط تخم‌مرغ را داخل تابه ریخته و تابه را به همه طرف متمایل کنید تا مواد داخل آن را پر کند.
4. املت را روی حرارت متوسط بپزید و به آرامی با یک چنگال مواد را هم بزنید تا روی املت سفت شود و سطح زیر آن نیز طلایی شوند.
5. وقتی املت خودش را گرفت آن را به قطعات 4 گوش ببرید و سرو نمایید.
آشپز 
