1. برنج را بعد از خیس‌خوردن پخته و آبکش کنید.
2. سبزی‌ها را ریز خرد کنید. کلم را پوست گرفته و خلال کنید.
3. یک عدد پیاز را خرد کرده وتفت دهید.ادویه‌جات و بعد کلم‌ها را اضافه کرده و سرخ کنید.
4. گوشت را با پیاز نمک وفلفل و آرد نخودچی ورز دهید. کوفته‌های کوچکی درست کرده ودرروغن سرخ کنید.
5. برنج رابه صورت لایه لایه با سبزی و کلم در قابلمه بچینید.
6. کوفته‌ها را روی برنج ریخته و برنج رادم کنید. پس از آماده شدن در ظرف کشیده و روی آن را با برنج و زعفران تزيین و سرو کنید.
آشپز 
