برای آماده farro یک کاسه بزرگ،را با آب که روی انرا بپوشاندو بعد از30 دقیقه تخلیه می کنیم. شراب را در یک ماهی تابه بزرگ را به بجوش میاوریم2 قاشق غذاخوری کره را در یک قابلمه بزرگ روی حرارت ذوب می کنیم. رازیانه، روغن سرخ کرده و به مدت 5 دقیقه اضافه کرده. رازیانه رااز تابه حذف می کنیم. farro، را اضافه کرده به مدت 3 دقیقه روی حرارت متوسط، قرار داده و به طور مداومهم می زنیم اضافه کردن شراب، و به مدت 5 دقیقه یا تا زمانی که مایع تقریبا جذب مخلوط شود 1 فنجان آب رادر صورت نیازاضافه کرده تا farro جذب شود رازیانه، پوست لیمورنده شده 1 قاشق چای خوری نمک، 1 قاشق چای خوری فلفل، و دارچین ترکیب کرده. برای تهیه اردک، اردک رابا قاشق چای خوری نمک 1/2، آویشن، و 1/4 قاشق چای خوری فلفل سیاه و با سیر بمالید.1 قاشق غذا خوری روغن زیتون رادردیگچه بزرگ روی حرارت متوسط بالا گذاشته. 4 سینه اردک رااضافه کرده و تا بپزد.