1. فر را از قبل با حرارت 180 درجه سانتی گراد گرم کنید.
2. قطعات جوجه را در یک ظرف سفالی با مقداری کره و روغن زیتون سرخ کنید.
3. وقتی رنگ آن‌ها قهوه‌ای شد، آن‌ها را در یک ظرف سفالی قرار دهید.
4. لیموها را به چهار قسمت برش بزنید. تخم‌های لیمو را خارج کنید ولی پوست آن را نکنید.
5. معادل یک نصف لیمو را روی جوجه بچلانید. میخک ها و لیموها را به ظرف سفالی اضافه کنید.
6. یک مقدار کره به ظرف اضافه کنید. مقداری نمک و فلفل اضافه کنید. تقریباً به مدت 1 ساعت در فر بپزید.
آشپز 
