1. مرغ را پس از شستن خرد می‌کنیم.
2. استخوان‌های آن را می‌گیریم و آن را چرخ می‌کنیم.
3. نمک وفلفل به آن اضافه می‌کنیم و ورز می‌دهیم تا حالت چسپندگی پیدا کند.
4. هویج را پوست کنده و از طول به 4 قسمت مساوی تقسیم می‌کنیم.
5. آن را آب‌پز می‌کنیم تا نرم شود.
6. از مایه مرغ کمی برداشته دستمان را با آب کمی مرطوب می‌کنیم و در کف دست آن را پهن می‌کنیم.
7. يك برش هویچ ،جعفری خردشده و کمی پنیر پیتزا رنده‌شده می‌ریزیم و سپس به آن شکل گرد یا به صورت سوسیس کوکتل می‌دهیم.
8. کروکت را ابتدا در آرد سوخاری سپس در تخم‌مرغ زده‌شده می‌زنیم مجددا در آرد سوخاری می‌زنیم سپس در روغن داغ سرخ می‌کنیم.
آشپز 
