1. لیمو ترش شیرازی و یا هر لیمو ترش دیگر را ورقه ورقه کرده و در صورت تمایل هسته‌های آن را جدا می‌کنیم.
2. در شیشه مناسب یک لایه لیمو ترش چیده و روی آن شکر می‌پاشیم.
3. همین طور این لایه‌ها را ادامه می‌دهیم تا ظرف پر شود.
4. در آخر عسل را روی آن ریخته و در ظرف را محکم می‌بندیم.
5. به مدت 30 تا 40 روز در آفتاب قرار می‌دهیم تا شکر آب شد و مربا عمل آید.
* این مربا ترش می‌باشد و در کنار چای بسیار دلپذیر است.
آشپز 
