1. سیب‌زمینی‌ها را تقریبا نیم ساعت آب‌پز کنید تا پخته شود. پوست آنها را بکنید و با رنده، رنده کنید، برای رنده کردن از رنده ریز استفاده کنید.
2. قارچ‌ها را پس از شستن خرد کنید. پیاز را هم خرد کنید باز هم بسیار باریک مثل آن وقتی که پیاز داغ می‌گیرید.
3. قارچ و پیاز را به سیب‌زمینی‌ها بیفزاید و تخم‌مرغ‌ها را در آن بشکنید نمک و فلفل بزنید شیر را هم به آن بیفزاید و خوب هم بزنید.
4. تابه را روی اجاق بگذارید و روغن در آن بریزید و اول صبر کنید گرم شود شعله را متوسط نگاه دارید تا از سوختن روغن جلوگیری شود.
5. به کمک قاشق غذاخوری مقداری از خمیرمایه را بردارید و با احتیاط داخل تابه بریزید و با پشت قاشق صاف کنید و به آن شکل گرد بدهید.
6. این کار را تا پر شدن تابه ادامه بدهید و پس از چند دقیقه کوکوها را برگردانید تا طرف دیگر آن هم سرخ شود. نوش جان کنید.
آشپز 
