1. سیب‌زمیني را به مدت 15 دقیقه آب‌پز کرده و سپس آبکش کنید.
2. چغندرها را به شکل دلخواه خودتان و البته نه درشت و نه ریز، خرد کرده و با سیب‌زمینی از پیش خردشده در یک کاسه مخلوط کرده و کنار بگذارید.
3. در ظرف مخصوص سالاد، یک ردیف خیارشور، یک یا چند ردیف خیار و سپس پیازها را بچینید.
4. حال سیب و چغندر را با قاشق به روی پیازها و درمرکز بریزید.
5. در یک کاسه کوچک، آب‌غوره، روغن زیتون الیت، عصاره سیر الیت، شوید ریز شده، نمک و فلفل را خوب مخلوط کرده و روی سالاد بپاشید. با شاخه شوید تزیین کرده و سرو نمایید.
آشپز 
