2 قاشق شکر و شیر را با هم مخلوط کرده و روی گاز یا ماكروويو کمی گرم می‌کنیم. بعد خمیر مایه رو به آن اضافه کرده و سر آن را میپوشانیم و کنار میگذاریم (جائی که نه سرد باشه نه خیلی گرم) تا حجم آن ۲ برابر شود (حدوداً ۳۰ دقیقه). وقتی که آماده شد بقیه شکر را با سفیدهٔ تخم مرغ، روغن و نمک رو به این مایه اضافه کرده و آرد را به تدریج در حین که ورز میدیم اضافه می‌کنیم. وقتی تمام مایه با هم مخلوط شد و خمیر تشکیل شد آن را در جای نه زیاد گرم میگذاریم که حجمش ۲ برابر شود. یک ربع قبل از پخت فر را با حرارت ۳۵۰ فارنهایت حدوداً ۱۸۰ سانتیگراد روشن می‌کنیم وقتی که خمیر آماده شد از آن تیکه‌های کوچک برداشته و به هر فرمی که دوست دارید در میارین. روی آنها رو با زردهٔ تخم مرغ که خوب بهم زدیم با برس روی آنها را میمالیم و به مقدار دلخواه کنجد می‌ریزیم و در پنجره ی وسط فر به مدت ۲۰ دقیقه یا تا زمانی که طلائی شوند میگذاریم بپزن.
آشپز 
