بوقلمون را پخته و قطعه قطعه می کنیم. سیب را خرد کرده، یک قاشق آبلیمو و روغن زیتون را روی سیبها می ریزیم تا رنگ سیب عوض نشود. پودر کاری را روی حرارت کمی تفت می دهیم. در یک کاسه پودر کاری، ماست، مایونز، عسل، زنجبیل، نمک و فلفل را با هم مخلوط می کنیم. در یک کاسه دیگر گوشت پخته و خرد شده را با سیب، کرفس، پیازچه، کشمش و گشنیز مخلوط می کنیم و سسی را هم که آماده کردیم به مواد اضافه می کنیم و همه مواد را با هم مخلوط کرده و در ظرف سرو می ریزیم. می تونیم این سالاد را با برگهای کاهو هم سرو کنیم.
آشپز 
