1. گل کلم خردشده را 10 دقیقه در قابلمه آب‌جوش بپزید سپس آن را آبکش کنید و کنار بگذارید.
2. هم‌زمان سیب‌زمینی‌ها را نیز 10دقیقه با آب بپزید. گل کلم‌ها را در یک ظرف گود بریزید و گوجه گیلاسی وسیب‌زمینی‌های آب‌پز شده و نگینی خردشده را روی آن بگذارید.
3. سس را پس از آماده کردن روی سیب‌زمینی‌ها بریزید. سپس یک سوم از پنیر رنده‌شده را روی آن بپاشید.
4. ظرف را 20 دقیقه در فر از پیش گرم شده با دمای 180درجه سانتیگراد قرار دهید تا بپزد و روی آن طلایی شود.
5. خوراک را با جعفری خردشده تزیین و به صورت گرم سرو کنید.
6. روش تهیه سس: تره‌فرنگی خردشده و عصاره سیر الیت را یک دقیقه در تابه با روغن مایع تفت دهید.
7. آرد را به آن اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا بوی خامی آرد گرفته شود.
8. تابه را از روی حرارت بردارید و کم‌کم شیر را به همراه دوسوم از پنیر رنده‌شده، فلفل پایریکا و جعفری خردشده به آن بیفزایید. دوباره تابه را روی حرارت بگذارید و مرتب هم بزنید تا به جوش بیاید.
آشپز 
