سالاد آندیو

1. برگ‌های زرد آندیو را جدا می‌كنیم. در صورتی‌كه آندیو درشت باشد از وسط نصف می‌كنیم. می‌شوييم و می‌گذاریم آب آن كاملا برود.
2. كاهو را هم می‌شوييم و خشك می‌نمايیم، بعد گوجه‌فرنگی را خلال یا حلقه حلقه می‌بریم بعد در ظرف یك ردیف آندیو یك ردیف گوجه‌فرنگی یك ردیف كاهو خرد كرده و یك ردیف لبو قرار می‌دهیم.
3. سس و روغن زیتون را در سس خوری ریخته موقع مصرف سالاد روی آن می‌ریزیم.