1. تخم‌مرغ را پوست گرفته و زرده آن‌را له کنید.
2. پیاز و موسیر را پوست گرفته، پیاز را دایره‌ای برش زده و موسیر را خرد کنید.
3. برای سس سالاد روغن زیتون الیت، سرکه و خردل را با یکدیگر مخلوط کنید و زرده له شده، موسیر، جعفری خردشده، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید.
4. سوسیس‌ها را به مدت 3 دقیقه آب‌پز کنید و سپس به‌صورت حلقه‌های منظم برش بزنید.
5. سوسیس‌ها دور ظرف مورد نظر چیده و وسط آن‌را پیاز حلقه شده با چیپس و کمی جعفری بریزید، روی سوسیس‌ها را با کمی از سس بپوشانید سالاد را با مابقی سس سرو کنید.
* از سیب‌زمینی خلالی نازک که سرخ شده به‌جای چیپس می‌توان استفاده نمود.
آشپز 
