1. برنج را با میزان آبی که لازم دارد( 3 پیمانه )، با رب، نمک، سیب‌زمینی ریزشده به اندازه حبه قند و روغن روی حرارت ملایم گذاشته یا در پلو‌پز ریخته و به برق بزنید.
2. وقتی آب آن جوش آمد، در قالب نچسب که قبلا داخل آن را چرب کرده‌اید بریزید و روی قالب را با فویل بپوشانید و در فر با حرارت متوسط نیم ساعت دم بیندازید.
3. چنانچه خواستید رنگ ته دیگ پلو تیره و یا روشن تر شود زمان پخت را یا زیاد و کم کنید. و با انواع گوشت پخته( مرغ ،گوشت چرخ شده و یا ماهیجه) و سبزیجات آن‌را تزیین كرده و نوش جان كنید.
آشپز 
