1. سيب‌زميني‌ها را شسته و درون آب جوش به همراه نمک به مدت 10-12 دقيقه يا تا زماني که نرم شوند، بپزيد.
2. آن‌ها را از آب بيرون آورده و بگذاريد آب آن‌ها برود. به مدت 5 دقيقه صبر کنيد تا خنک شوند. بعد سيب‌زميني‌ها را خرد کنيد.
3. تخم‌مرغ‌هاي آب‌پز را پوست گرفته و به صورت حلقه‌اي خرد کنيد. پيازچه‌ها را به صورت نازک و خيارشورها و ژامبون را نيز خرد نماييد.
4. در يک کاسه بزرگ سيب‌زميني، تخم‌مرغ، پياز، خيارشور و ژامبون را بريزيد.
5. در يک کاسه ديگر سس مايونز، سيري که ريز خرد کرده‌ايد، آب‌ليمو و جعفري خردشده را با هم مخلوط کنيد و به اندازه مورد نياز، نمک و فلفل به آن اضافه کنيد. مخلوط مايونز را به مخلوط سيب‌زميني اضافه کرده و خوب هم بزنيد.
آشپز 
