1. بستنی را در دمای محیط قرار دهید تا کمی نرم شود، سپس با قاشق یا همزن آن‌را بزنید تا یک‌دست شود ولی مراقب باشید تا روان و شل نشود.
2. یک بسته از بیسکويت‌ها را در نایلونی ریخته و با وردنه روی آن بکشید تا خرد و نرم شوند، کمی از آن را برای تزيین کنار بگذارید.
3. داخل ظرف یا قالب مورد نظر را با نیمی از بستنی پر کنید، سپس بیسکویت‌های خردشده را روی آن بریزید و در آخر با مابقی بستنی روی بیسکویت‌ها را بپوشانید، درب ظرف را گذاشته و یا فویل بکشید.
4. قالب حاوی بستنی را برای چند ساعت در فریزر قرار دهید تا کاملا بسته شود، سپس از قالب خارج کرده و در ظرف دلخواه قرار دهید، با مابقی بیسکویت‌ها و بیسکویت پودر شده تزيین کرده و بلافاصله سرو نمايید.
* از همین روش می‌توانید برای سرو تک نفره در جام یا بستنی خوری استفاده کنید که در این صورت نیازی به فریزر کردن نمی‌باشد.
* برای این‌که کیک از قالب به‌راحتی جدا شود، یک کیسه فریزر در کف قالب پهن نمايید.
آشپز 
