1. نصف پیمانه شکر و نصف پیمانه روغن را با همزن زده سپس پوست لیمو، نمک، بادام و 1 قاشق آبلیمو را افزوده و مواد را با یکدیگر مخلوط کنید.
2. آرد، جوش شیرین و بکینگ پودر را با یکدیگر الک نموده و همراه شیرسویا و نشاسته به مواد قبلی افزوده و مخلوط نمایید.
3.نان خرد شده را با نصف از 1/4 پودر شکر و 1 قاشق آبلیمو مخلوط کرده و به مایه آماده شده اضافه کنید، مایه را در قالب مورد نظر که با کاغذ روغنی پوشانده اید ریخته و در فر گرم شده با حرارت 175 درجه سانتیگراد به مدت 45 دقیقه قرار دهید.
4. کیک را به آرامی از قالب خارج کرده بعد از سرد شدن به دلخواه تزئین کنید.
نکات 1. در صورت نداشتن شیر سویا، شیر معمولی را جایگزین کنید. 2. می توانید از مغز سفید نان باگت و یا نان تست استفاده نمایید.
آشپز