1. شکر و کره را با یکدیگر به کمک همزن بزنید تا سبک و پفکی شود. تخم‌مرغ‌ها را دانه دانه افزوده و هم زدن را ادامه دهید.
2. آرد و بکینگ پودر را با یکدیگر الک کرده و با قاشق در 2 نوبت به مخلوط تخم‌مرغ اضافه کنید.
3. نصف از آلبالوها را با پودر بادام ترکیب کرده و همراه با اسانس و شیر به مایه کیک اضافه کنید. مواد را در قالب 20 سانتی‌متر که کاغذ گذاشته یا چرب کرده‌اید، بریزید.
4. قالب را در فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه سانتی‌گراد یا 350 درجه فارنهایت به مدت یک ربع قرار داده، سپس قالب را خارج کرده و مابقی آلبالوها را روی مایه ریخته و برای 50 دقیقه دیگر در فر قرار دهید.
5. بعد از این زمان روی قالب را با فویل پوشانده و برای 30 دقیقه دیگر در فر بگذارید.
6. اجازه دهید کیک در قالب به مدت 15 دقیقه بماند تا سرد شود، سپس از قالب خارج کرده و در ظرف مورد نظر قرار دهید. به دلخواه تزيین کرده و سرو نمايید.
* در این دستور روی کیک با کاستارد به همراه شربت آلبالو و چند قطره رنگ قرمز تزيین شده است.
آشپز 
