1.برای روی کیک ابتدا کره را روی حرارت غیر مستقیم (روی بخار آب) آب کرده و سپس با شکر قهوه ای مخلوط و در کف قالب 18 تا 20 سانتی پخش کنید، تخم های آفتابگردان را نیز روی مخلوط کره ریخته و سیب های خلالی شده را روی آنها بچینید.
2. کره نرم شده و شکر را با یکدیگر بزنید تا مخلوط شوند، سپس وانیل و تخم مرغ را افزوده و بزنید تا کرم و کشدار شوند.
3. شیر ولرم را افزوده و با لیسک هم بزنید.
4. آرد، نمک و بکینگ پودر الک شده را طی چند مرحله به مخلوط افزوده و با لیسک به صورت دورانی مخلوط کنید، سپس مایه آماده شده را به آرامی روی سیب هایی که در کف قالب چیده اید، بریزید.
5. قالب را در فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه سانتیگراد به مدت 45 تا 50 دقیقه قرار دهید. بعد از پخت، اجازه دهید قالب کمی سرد شود سپس کیک را در ظرف مورد نظر برگردانده و سرو نمائید.