1. کاهو را متوسط خرد کرده، تخم‌های فلفل قرمز و سبز را خارج و فلفل‌ها را به صورت خلالی برش بزنید. پیاز را نصف کرده و خلالی باریک برش بزنید. خیار و گوجه را نیز خرد کنید.
2. کاهو را در ظرف مناسبی ریخته، بقیه سبزیجات را اضافه کرده، پنیر فتا را روی آن‌ها بریزید.
3. برای درست کردن سس، روغن زیتون، آب‌لیمو و سیر را در کاسه کوچکی مخلوط نموده، سپس جعفری و نعناع را همراه با نمک و فلفل اضافه کنید.
4. سس را روی سالاد ریخته و زیتون سیاه را نیز اضافه کنید. سپس سرو نمايید.
آشپز 
