کنسرو گوجه، رب گوجه، آب مرغ، شکر و سبزیجات را افزوده بگذارید برای 30 دقیقه به آرامی بجوشد و هر بار آنرا هم بزنید.
سینه های مرغ را بین دو نایلون قرار داده و به کمک بیفتک کوب آنرا پهن و نازک کنید.
نمک و فلفل را به آرد سفید اضافه کرده و دو طرف سینه های مرغ را در آرد زده، آرد اضافی آنرا با تکان دادن گرفته و کنار گذارید.
فر را با حرارت 180 درجه سانتیگراد یا 350 درجه فارنهایت روشن کنید، روغن زیتون را در ماهیتابه ریخته و سینه های مرغ را به مدت 3 تا 4 دقیقه تفت دهید، سپس آنها را خارج کرده و گرم نگهدارید.
سینه مرغ را در ظرف مخصوص فر گذاشته ، بیشتر پنیر را روی آنها ریخته و روی هر فیله را با لایه غلیظی از سس گوجه پوشانده و لایه آخر را با پنیر و آرد سوخاری تمام کرده، در فر از قبل گرم شده به مدت 20 تا 30 دقیقه قرار دهید. سپس از فر خارج کرده همراه سالاد، نان و یا برنج سرو کنید.
آشپز 
