1. جوانه ماش، اسفناج و کاهو را با هم مخلوط کنید، بعد روغن زیتون و روغن کنجد را به آن بیفزایید، سپس درظرفی گذاشته و در یخچال حدود 20 دقیقه نگه داری کنید، سعی کنید ظرف شما بزرگ باشد چون باید مواد را به ترتیب به آن اضافه کنید.
2. اکنون بعد از گذشت زمان ذکر شده مواد را با هم مخلوط کنید.
3. سیب را با پوست خرد کنید و همراه با ریحان خردشده، خرما، خلال بادام، پنیر و کنجد به ظرف سالاد اضافه کنید.
4. سالاد را یک‌بار دیگر نیز هم بزنید و به مدت نیم ساعت در یخچال بگذارید تا عصاره تمام مواد با هم ترکیب شود.
5. بعد از نیم ساعت آن را در بشقاب و یا ظرف دل خواه ریخته و با حلقه‌های نان باگت که پیش‌تر تست کرده‌اید تزیین کنید و میل نمایید.
آشپز 
