1. گوشت را بسیار نازك(در حد مقوای جعبه شیرینی) ببرید. در تابه با مقدار کمی کره تفت دهید.
2. در تابه دیگر یک قاشق کره را آب نموده، رب اضافه کرده به هم بزنید و آب گوشت را نیز اضافه نموده جوش که آمد از روی اجاق بردارید.
3. نان بربری را به‌صورت مربع‌های کوچک برش داده یک قاشق کره روی آن‌ها بمالید. سپس در تابه و یا فرن کمی سرخش کنید(نباید خشک شود) ۲ الی ۳ دقیقه.
4. قطعات کوچک نان را در بشقابی بگذارید دو قاشق آب گوشت روی آن‌ها بریزید. سپس چند قاشق رب روی نان‌ها بمالید.
5. گوشت‌هایی که خیلی نازک بریده بودید و آماده شده را روی نان بگذارید. باقیمانده رب را هم روی گوشت بمالید.
6. کره باقیمانده را هم آب کرده روی کباب بریزید. همراه با فلفل کبابی(فلفل ترکی) و گوجه کبابی و ماست می‌توانید میل کنید.
* من معمولاً گوشت را از فریزر درآورده برش می‌زنم.
آشپز 
