سمبوسه با سس مخصوص

1.خمیر مایه را با آب ولرم فعال نموده، سپس روغن و خمیر مایه فعال شده را بهمراه نمک مخلوط کرده و آرد اضافه نموده تا خمیری نرم حاصل شود.
2. خمیر را به مدت 2 ساعت استراحت دهید.
3.خمیر را به کمک وردنه به شکل مستطیل های نسبتا بلند در آورده، 1 قاشق از مواد میانی را یک گوشه خمیر قرار داده و لایه ای از خمیر را روی آن آورده تا شبیه یک مثلث شود، مانند تصاویر زیر تمام خمیر ها را درست کرده و سپس در روغن داغ برشته و سرخ کرده، با سس مخصوص سرو شود.
4.طرز تهیه مواد میانی سیب زمینی را آبپز و سپس رنده کنید، همراه با ادویه جات و جعفری مخلوط نموده و به دلخواه چند حبه سیر نیز در آن رنده کرده و کمی روی حرارت ملایم تفت دهید.
5.طرز تهیه سس مخصوص سنبوسه همه مواد لازم برای سس را با یکدیگر مخلوط نمایید. نکات از نان لواش نازک نیز بجای خمیر می توان استفاده نمود که در این صورت مانند تصاویر داده شده نان را به شکل مستطیل برش داده و مراحل گفته شده را عمل نمایید. از گوشت چرخ شده نیز می توان در مواد میانی استفاده کرد. تصویری از سنبوسه را در زیر مشاهده می نمایید.