1. بلغور را چند باری شسته در یک قابلمه ریخته و مقداری نمک و فلفل به آن اضافه کنید و تا یک انگشت بالاتر آب بریزید و حدود 20 دقیقه با دمکنی بگذارید تا بپزد و چند باری همش بزنید و در آخر اگر باز هم نپخته بودش دوباره بهش آب اضافه کنید و بگذارید تا بپزد ولی له نشود.
2. پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید. خیار را با پوست و گوجه و پایریکا را هم کمی بزرگتر از اندازه‌ای که برای سالاد شیرازی خرد می‌کنید، خرد کنید.
3. رب گوجه و پاپریکا را با بلغور خوب مخلوط کرده و بعد هم سبزیجات و... را اضافه می‌کنیم و درشو می‌گذاریم و داخل یخچال می‌گذاریم تا خنک شود و در آخر ازش امتحانش کنید ببینید چه چیزیش کمه دوباره بهش اضافه کنید.
آشپز 
