1. برگ‌هاي کاهو را خرد کنيد. سپس کاهو خردشده، سير، جعفري، نمک، فلفل و روغن زيتون را در مخلوط کن ريخته و خوب با هم مخلوط کنيد تا غليظ شود.
2. فر را روي 400 درجه فارنهايت گرم کنيد. سر گوجه‌فرنگي‌ها را جدا کنيد و داخل آن ها را با قاشق خالي کنيد.
3. گوجه‌فرنگي‌هاي خالي شده را درون سيني فر به صورت ايستاده قرار دهيد. از مخلوط تهيه شده به طور مساوي داخل آن‌ها بريزيد.
4. حواستان باشد جاي کافي براي تخم‌مرغ داخل آن‌ها بماند. سپس درون گوجه‌ها يک عدد تخم‌مرغ بشکنيد. مقداري نمک و فلفل روي آن‌ها بپاشيد و سيني را درون فر گرم قرار دهيد.
5. حدود 20 دقيقه صبر کنيد تا گوجه‌ها و تخم‌مرغ بپزند.
آشپز 
